今日は一週間ためた野菜の切れ端で野菜出汁を作りました! 我が家では、日々野菜を切る時に出る皮や根っこなど料理で使わない切れ端をジップロックなどに保管しておいて、出汁として再利用してから捨てています。 出汁の作り方は、 ①野菜の切れ端が両手にい…
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